Wegańskie szaszłyki z tofu

Składniki

dla 4 porcje/porcji (12)

Wegańskie szaszłyki z tofu

• 2 cukinie

• sól

• 1 czerwona papryka chili

• 1 łyżeczka mielonej kawy espresso dmBio

• 1 łyżka miodu wielokwiatowego dmBio

• 2 łyżki sosu sojowego Shoyu dmBio

• 2 łyżki oleju do smażenia dmBio

• 2 opakowania wędzonego tofu dmBio (200 g każde)

• 1 czerwona papryka

Przygotowanie

Wegańskie szaszłyki z tofu

1. Przygotuj cukinie

   Umyj cukinie, pokrój wzdłuż na cienkie plasterki i posól. Pozostaw na około 20 minut, a następnie osusz.

2. Przygotuj marynatę

   Oczyść paprykę chili, usuń pestki, umyj i pokrój w kostkę. Wymieszaj z kawą, miodem, sosem sojowym, olejem i łyżeczką soli.

3. Przygotuj tofu i paprykę i usmaż szaszłyki na grillu

   Przekrój tofu na pół w poziomie, pokrój na 12 pasków i zamarynuj. Umyj i oczyść paprykę, a następnie pokrój w paski. Zawiń tofu w plastry cukinii i razem z papryką nabij na patyczki. Smaż na rozgrzanym grillu przez około 3 minuty z każdej strony.