Zapiekanka jabłkowa z cynamonowymi sucharkami

Składniki

dla 5 porcje/porcji

Zapiekanka jabłkowa z cynamonowymi sucharkami

• 1 łyżka stołowa margaryny roślinnej

• 1 łyżeczka mielonego cynamonu cejlońskiego dmBio

• 500 ml napoju owsianego dmBio

• 200 g sucharków orkiszowych dmBio

• 4 jabłka (np. szara reneta, antonówka lub ligol)

• 2 łyżki stołowe soku z cytryny dmBio

• 1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku dmBio

• 3 łyżki stołowe dżemu morelowego dmBio

• 50 g gorzkiej czekolady dmBio

• 2 łyżki stołowe nierafinowanego cukru trzcinowego dmBio

Przygotowanie

na zapiekankę jabłkową z cynamonowymi sucharkami

1. Krok

   Nagrzać piekarnik do temperatury 190°C (z termoobiegiem do 170°C) i wysmarować naczynie żaroodporne margaryną.

2. Krok

   Dokładnie wymieszać cynamon w napoju owsianym przy użyciu trzepaczki. W naczyniu żaroodpornym umieścić 6–8 sucharków (w zależności od rozmiaru naczynia) oraz polać je 1 łyżką stołową napoju owsianego z cynamonem.

3. Krok

   Jabłka obrać, poćwiartować i usunąć z nich gniazda nasienne. Owoce pokroić na plastry i skropić sokiem z cytryny.

4. Krok

   Wymieszać budyń w proszku z 3 łyżkami napoju owsianego z cynamonem. Resztę napoju zagotować, wlać do niego wymieszany budyń i ponownie zagotować. Ściągnąć garnek z ognia, dodać dżem morelowy i polać sucharki budyniem. Połamać czekoladę na kawałki i poukładać je na budyniu.

5. Krok

   Plastry jabłka rozłożyć na budyniu na wzór dachówki. Pozostałe sucharki pokruszyć w dłoniach, zmieszać z cukrem i posypać całość. Zapiekankę jabłkową wstawić do piekarnika na środkową półkę i piec przez ok. 25 minut.