Potas

Potas jest niezbędnym elektrolitem w organizmie człowieka. Jako metal alkaliczny, potas występuje w naturze głównie w formie soli potasowych znajdujących się w minerałach lub rozpuszczonych w wodzie morskiej. W ludzkim ciele potas jest obecny we wszystkich komórkach i płynach ustrojowych, odgrywając kluczową rolę w wielu procesach fizjologicznych.

Działanie potasu

Potas w organizmie człowieka przyczynia się przede wszystkim do:

•  prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego
•  utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi.

Zwiększone zapotrzebowanie potasu mają:

• seniorzy
• sportowcy.

Objawy niedoboru potasu

Niedobór potasu może być spowodowany przede wszystkim niedożywieniem, dietą o niskiej zawartości potasu, długotrwałą biegunką lub częstymi wymiotami. Do najważniejszych objawów niedoboru potasu zalicza się osłabienie mięśni, senność i spadek ciśnienia krwi. Produkty szczególnie ubogie w potas to mąki skrobiowe (biały chleb), dżemy, cukier oraz oleje i tłuszcze zwierzęce i roślinne.

Niedobór potasu u osób starszych

Niski poziom potasu często występuje u osób w starszym wieku. Jest to zwykle spowodowane obniżoną funkcjonalnością nerek, infekcjami, chorobami, przyjmowanymi lekami oraz dietą. W efekcie wchłanianie potasu jest znacznie utrudnione.
Produkty zawierające dużą ilość potasu:

•  drożdże browarnicze
• warzywa strączkowe
• suszone owoce
• owoce (przede wszystkim morele, banany, melony)
• ziemniaki
• szparagi
• kawa
• kakao w proszku.