Pikantny serek z orzechów nerkowca

Składniki

dla 12 porcje/porcji (miseczka 300 ml)

Pikantny serek z orzechów nerkowca

• 250 g orzechów nerkowca dmBio

• ząbek czosnku

• 30 g płatków drożdżowych

• 1–2 łyżki soku z cytryny dmBio

• łyżeczka średnio ostrej musztardy dmBio

• 1/2 łyżeczki kurkumy mielonej dmBio

• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki dmBio

• pieprz czarny mielony

• sól

• świeży chleb (do podania)

• pęczek szczypiorku (do podania)

Przygotowanie

Pikantny serek z orzechów nerkowca

1. Krok

   Namocz orzechy nerkowca przez noc w dużej ilości zimnej wody. Następnego dnia odsącz przez sito, dokładnie opłucz i pozostaw do wysuszenia.

2. Krok

   Orzechy nerkowca, obrany ząbek czosnek, płatki drożdżowe, sok z cytryny, musztardę, kurkumę i ok. 100 ml wody zmiksuj w blenderze o dużej mocy, aż powstanie gładka, kremowa masa. Dopraw papryką, solą i pieprzem. Wlej do szklanki i odstaw do lodówki pod przykryciem (najlepiej na noc).

3. Krok

   Rozsmaruj kremowy serek na chlebie. Na wierzch dodaj szczypiorek, paprykę i pieprz.