Zielony detox smoothie z awokado i rukolą

Ten zielony detox smoothie to prosty, szybki i wegański koktajl, który świetnie sprawdzi się jako lekki początek dnia lub drugie śniadanie. Połączenie ogórka, awokado, rukoli i ananasa z sokiem z limonki, wodą źródlaną i niesłodzonym mleczkiem kokosowym daje kremowy, orzeźwiający napój o wyraźnie „zielonym” charakterze. Przygotowanie zajmuje około 10 minut, a jedna porcja ma około 335 kcal.

Składniki

na 2 porcje (2 szklanki)

Do przygotowania zielonego detox smoothie potrzebujesz:

• połowy świeżego ogórka sałatkowego
• jednego dojrzałego awokado
• ok. 100 g rukoli
• ćwiartki świeżego ananasa
• soku z połowy limonki
• 100 ml niesłodzonego mleczka kokosowego
• 100 ml wody źródlanej

Przygotowanie

Na początku dokładnie umyj wszystkie warzywa i owoce, a tam, gdzie to konieczne, obierz je ze skórki. Ogórka możesz obrać lub pozostawić ze skórką, jeśli jest młody i delikatny. Następnie ogórka przepuść przez sokowirówkę lub wyciśnij z niego sok w wyciskarce – dzięki temu do koktajlu trafi klarowny sok ogórkowy, który nada smoothie lekkości i świeżości.

Rukolę opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Ananasa obierz, usuń twardy środek i pokrój miąższ na kawałki. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, a miąższ wydrąż łyżką. Do kielicha blendera włóż rukolę, kawałki ananasa i awokado, wlej wodę źródlaną, sok z limonki oraz mleczko kokosowe. Miksuj wszystko, aż uzyskasz gładką, jednolitą konsystencję.

Na koniec do koktajlu dolej przygotowany wcześniej sok z ogórka i ponownie krótko zmiksuj, żeby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Jeśli smoothie będzie zbyt gęste, możesz dodać jeszcze odrobinę wody. Jeśli wolisz bardziej wyrazisty, cytrusowy smak, dołóż kilka kropel dodatkowego soku z limonki.

Gotowy zielony detox smoothie przelej do dwóch szklanek i podawaj od razu po przygotowaniu. To idealny wegański zielony koktajl śniadaniowy – lekki, a jednocześnie sycący, bogaty w warzywa i owoce, doskonały jako detoksowy zastrzyk energii na początek dnia.