Wegańskie ciasteczka choinki z matchą

Składniki

dla 20 porcje/porcji (20 sztuk)

Wegańskie ciasteczka choinki z matchą

• 50 g orzechów nerkowca dmBio

• 150 g bezglutenowej mąki owsianej dmBio

• 50 g cukru kokosowego dmBio

• 3 łyżeczki herbaty matcha dmBio

• 2 szczypty mielonej wanilii Bourbon dmBio

• szczypta soli

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia z kamieniem winnym dmBio

• 1 łyżka stołowa białego musu migdałowego dmBio

• 90 g oleju kokosowego dmBio

• 100 g gorzkiej czekolady 70% kakao dmBio

Przygotowanie

Wegańskie ciasteczka choinki z matchą

1. Krok

   W misce wymieszaj drobno zmielone orzechy nerkowca, mąkę owsianą, cukier kokosowy, proszek matcha, wanilię Bourbon, sól i proszek do pieczenia. Dodaj mus migdałowy oraz roztopiony olej kokosowy i dokładnie zagnieć ciasto. Włóż do lodówki na 60 minut.

2. Krok

   Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C (grzanie góra–dół) lub 180°C (termoobieg). Ciasto rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy na grubość ok. 4 mm i wyciśnij choinki. Ułóż na blachach wyłożonych papierem blachach do pieczenia. Piecz przez 8–10 minut. Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

3. Krok

   Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, przelej do małego woreczka na mrożonki, odetnij niewielki róg. Udekoruj ciasteczka i poczekaj, aż czekolada zastygnie.